在四川，做食品生意，离不开好的电热食品加工设备。
不管是开火锅店，还是做中餐，设备选不好，天天都头疼。
今天，我就和大家聊聊，怎么在批发采购时避开那些坑。
这些都是我多年的实战经验，希望能帮到你。
一、别只看价格，质量才是根本
很多人去批发市场，第一眼就看价格。
哪家便宜就买哪家，这是最大的错误。
便宜的设备，用的材料可能很差。
比如发热管，好的能用好几年，差的可能几个月就坏了。
到时候不仅耽误生意，维修起来更花钱。
我的建议是：
- 一定要看设备的外壳。厚实、做工精细的，一般不会太差。
- 问清楚里面的发热元件是什么牌子的。
- 如果可以，让老板通电试一下，听听声音稳不稳。
二、四川的特殊环境要考虑
四川盆地，空气比较潮湿。
这对电器来说，是个大考验。
很多北方来的设备，防潮做得不好，用不了多久就容易短路。
所以，买设备的时候，要特别问问防潮性能。
特别是那些放在后厨角落的设备，一定要选防水等级高一点的。
别为了省一点钱，买个“水土不服”的机器回来。
三、售后，比什么都重要
设备是死物，总有出问题的时候。
这时候，售后就体现价值了。
有些批发商，卖完设备就翻脸不认人。
电话打不通，人找不到，那才叫绝望。
怎么判断售后好不好？
- 看他是不是总代理或者一级代理。直接找源头厂家，肯定比二道贩子强。
- 合同上必须写明保修多久。正规的都是整机保修一年，核心部件保修更长。
- 问清楚如果坏了，是上门修，还是寄回去修。在四川本地有维修点的，是最好的。
四、看清“节能”陷阱
现在很多设备都打着“节能”的旗号。
说能省电多少多少，其实很多都是虚标。
买大功率设备（比如大灶、烤箱），一定要看能效标识。
一级能效是最好的，虽然买的时候贵一点，但长期算下来，电费能省不少。
不要听老板嘴上说省电，要看纸面上的数据。
五、签合同要仔细
不管买多少钱的东西，都要签合同。
有些朋友觉得麻烦，口头说两句就行了。
这不行，万一出问题，没凭没据的，亏的是自己。
合同里要写清楚：
- 设备的型号、数量、单价。
- 什么时候送货，谁负责安装调试。
- 付款方式，是全款还是分期。
- 最重要的，是违约责任。
总结一下：
在四川搞餐饮，买电热设备，不能急。
多看、多问、多比较。
质量第一，售后第二，价格第三。
避开这些雷，你的生意才能红红火火。
